File "Cac-loai-sieu-thuc-pham-co-lanh-manh.htm"
Full path: E:/sites/Single15/tinmung2007/webroot/SucKhoe_DoiSong/_2013/08/Cac-loai-sieu-thuc-pham-co-lanh-manh.htm
File size: 14.27 KiB (14610 bytes)
MIME-type:
Charset: utf-8
<html xmlns:v="urn:schemas-microsoft-com:vml" xmlns:o="urn:schemas-microsoft-com:office:office" xmlns="http://www.w3.org/TR/REC-html40">
<head>
<meta name="description" content="suc khoe, gia dinh, suc khoe gia dinh, thong tin, thuc pham, dinh duong, hanh phuc, khoe manh, an toan,Các loại siêu thực phẩm có lành mạnh? , sach se">
<meta name="keywords" content="suc khoe, gia dinh, suc khoe gia dinh, thong tin, thuc pham, dinh duong, hanh phuc, khoe manh, an toan,Các loại siêu thực phẩm có lành mạnh? , sach se">
<link href="file:///C:/DOCUME~1/TTMV_M~1/LOCALS~1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_themedata.thmx" rel="themeData">
<link href="file:///C:/DOCUME~1/TTMV_M~1/LOCALS~1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_colorschememapping.xml" rel="colorSchemeMapping">
<style>
<!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:"Cambria Math";
panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;
mso-font-charset:1;
mso-generic-font-family:roman;
mso-font-format:other;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:0 0 0 0 0 0;}
/* Style Definitions */
div.MsoNormal
{mso-style-parent:"";
margin-bottom:.0001pt;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
margin-left:0cm; margin-right:0cm; margin-top:0cm}
li.MsoNormal
{mso-style-parent:"";
margin-bottom:.0001pt;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
margin-left:0cm; margin-right:0cm; margin-top:0cm}
p.MsoNormal
{mso-style-parent:"";
margin-bottom:.0001pt;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
margin-left:0cm; margin-right:0cm; margin-top:0cm}
span.longtext
{}
.MsoChpDefault
{font-size:10.0pt;
}
@page Section1
{size:612.0pt 792.0pt;
margin:72.0pt 90.0pt 72.0pt 90.0pt;
mso-header-margin:36.0pt;
mso-footer-margin:36.0pt;
mso-paper-source:0;}
div.Section1
{}
-->
</style>
<meta http-equiv="Content-Language" content="en-us" />
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" >
<title> Các loại siêu thực phẩm có lành mạnh? </title>
<base target="main">
<style type="text/css">
.style1 {
border-width: 0px;
}
</style>
<style fprolloverstyle>A:hover {color: #FF0000; font-family: Arial; font-size: 10pt}
</style>
<!--[if !mso]>
<style>span.contents
{}
span.small
{}
</style>
<![endif]-->
<!--[if !mso]>
<style>h2
{margin-right:0cm;
margin-left:0cm;
font-size:18.0pt;
font-family:"Times New Roman";
font-weight:bold}
h1
{margin-right:0cm;
margin-left:0cm;
font-size:24.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
}
li.MsoNormal
{mso-style-parent:"";
margin-top:0cm;
margin-right:0cm;
margin-bottom:10.0pt;
margin-left:0cm;
line-height:115%;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
}
span.submitted
{}
h4
{margin-top:12.0pt;
margin-right:0cm;
margin-bottom:3.0pt;
margin-left:0cm;
line-height:115%;
page-break-after:avoid;
font-size:14.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
font-weight:bold}
h3
{margin-top:10.0pt;
margin-right:0cm;
margin-bottom:0cm;
margin-left:0cm;
margin-bottom:.0001pt;
line-height:115%;
page-break-after:avoid;
font-size:11.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
color:#4F81BD;
font-weight:bold}
span.author
{}
span.longtext
{}
table.MsoNormalTable
{mso-style-parent:"";
line-height:115%;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
}
span.apple-converted-space
{}
</style>
<![endif]-->
<!--[if !mso]>
<style>span.Heading1Char
{font-family:"Times New Roman","serif";
font-weight:bold}
</style>
<![endif]-->
</head>
<body style="color: #000000; background-color: #EEEEEE; font-family:Arial; font-size:10pt; text-decoration:none" background="../../../TRANG%20CUA%20ME%20MARIA/Pictures/Background/bgr.gif">
<table border="0" width="500" id="table1" cellspacing="15" bgcolor="#FFFFF0">
<tr>
<td>
<p align="right" style="margin-top: 0; margin-bottom: 0"><b>
<font face="Verdana" size="4" color="#006666">Sức Khoẻ và Đời Sống</font></b></p>
<hr color="#FF4D20" width="80%" align="right">
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 0; margin-bottom: 0" align="right">
<b><font face="Arial" color="#0000FF"><span style="font-size: 13pt">Các
loại siêu thực phẩm có lành mạnh? </span></font></b></td>
</tr>
<tr>
<td align="justify">
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 0; margin-bottom: 0" align="right">
<i><font size="2"><span style="font-family: Arial,sans-serif">Theo BBC
New, 8/2013 </span></font></i></td>
</tr>
<tr>
<td align="justify">
<div class="Section1">
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 0; margin-right: 0; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<font face="Arial">Các nhà khoa học tin rằng một loại bông cải xanh
đặc biệt được bổ sung vi chất có thể thúc đẩy quá trình trao đổi
chất của bạn. Nhưng liệu các loại siêu thực phẩm có phải là một sản
phẩm dinh dưỡng lành mạnh không? </font></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 0; margin-right: 0; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<font face="Arial">Bạn có thích ăn loại bánh mì kẹp thịt bò được làm
từ tế bào gốc kèm với một số loại gạo biến đổi gen? Có hay không một
bông cải xanh đặc biệt có thể “lên dây cót” cho quá trình trao đổi
chất của bạn? Không có điều gì là không thể. Những sản phẩm này gần
đây đã được loan báo bởi các nhà công nghệ thực phẩm và các nhà khoa
học cùng làm việc để sửa đổi và cải thiện các loại thực phẩm mà
chúng ta đang ăn hàng ngày. Loại bánh mì kẹp thịt bò đã được nuôi
trồng trong phòng thí nghiệm hơn là lai tạo ra một cơ thể động vật
sống, giải pháp nuôi dưỡng này nhằm tạo ra một loại thịt giàu chất
đạm và không phải giết hại gia súc. Theo một nghiên cứu mới được
công bố mới đây, loại bông cải xanh có chứa một hợp chất hoạt động
có thể giúp tế bào con người hoạt động hiệu quả hơn. Trong khi đó,
một loại gạo biến đổi gen được trồng ở Philippines lại chứa nhiều
vitamin A hơn, có thể tăng cường hệ miễn dịch, tránh mù lòa và chống
triệu chứng kém ngon miệng của con người.</font></p>
<div align="center">
<p class="MsoNormal" align="justify" style="margin-left: 0; margin-right: 0; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<font face="Arial">
<img src="16/image004.jpg" alt="Các loại siêu thực phẩm có lành mạnh? 1" v:shapes="Picture_x0020_7" height="281" border="0" width="500"></font></div>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 0; margin-right: 0; margin-top: 12px; margin-bottom: 0" align="center">
<font face="Arial"> <em><span style="line-height: 115%"><font size="2">Một
số loại siêu thực phẩm.</font></span></em></font></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 0; margin-right: 0; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<font face="Arial"><strong>Tăng cường các vi chất dinh dưỡng</strong></font></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 0; margin-right: 0; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<font face="Arial">Trên thế giới, hàng tỷ người đang thiếu vitamin
hay các khoáng chất khác. Khoảng 2 tỷ người đang thiếu iod và 2 tỷ
người thiếu máu do thiếu sắt. Khoảng 1/4 nhân loại đang hấp thụ
không đủ kẽm. Chất cần thiết cho sự tăng trưởng, trong khi đó hàng
trăm ngàn trẻ em bị mù lòa mỗi năm do thiếu vitamin A. Trước thực
trạng đó, tại Trung Quốc, các nhà khoa học đang nghiên cứu bổ sung
iod vào 10 loại rau khác nhau. Tỷ phú và đồng sáng lập nên
Microsoft, Bill Gates đã giúp thành lập HarvestPlus, một chương
trình quốc tế với mục tiêu cố gắng để thay đổi các loại thực phẩm
theo hướng phục vụ tốt hơn cho người nghèo. Dự án HarvestPlus đã
phát triển ra một loại khoai lang màu cam, nhiều vitamin A và dự án
cũng đang nhân giống hơn 6 loại cây trồng khác gồm sắn (khoai mì),
ngô (bắp) giàu vitamin A, các loại đậu hạt, hạt kê giàu chất sắt,
các loại lúa mì và lúa giàu chất kẽm.</font></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 0; margin-right: 0; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<font face="Arial">Một loại “gạo vàng” biến đổi gen (GM) đã được tạo
ra, có chứa nhiều beta-carotene, hiện đang được canh tác ở
Philippines, còn các nhà khoa học đang thẩm định các đánh giá an
toàn của loại gạo mới. Cơ thể con người chuyển đổi beta-carotene
thành vitamin A, phía các nhà khoa học ước tính rằng một tách gạo
vàng có thể cung cấp 50% nhu cầu năng lượng hàng ngày đối với người
trưởng thành. Tuy vậy, vẫn có một số người tỏ ra cẩn trọng về việc
sửa đổi thực phẩm theo cách này. Bà Emma Hockridge, người đứng đầu
bộ phận chính sách tại Hiệp hội đất trồng, một chiến dịch từ thiện
về thực phẩm hữu cơ và nông nghiệp ở Anh, cho biết: “Vẫn còn nhiều
thứ mà chúng ta không biết. Liệu con người có thể hấp thụ các chất
dinh dưỡng bổ sung? Để làm điều đó, đối với một số loại dinh dưỡng,
chúng tôi cần có các loại vitamin và khoáng chất khác để bắt nó hoạt
động. Chúng tôi không chắc chắn về những gì có trong các loại rau
khác nhau”. </font></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 0; margin-right: 0; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<font face="Arial"><b>Chống lạm dụng ăn uống </b></font></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 0; margin-right: 0; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<font face="Arial">Có một quy trình gọi là “Củng cố sinh học”, hay
nói cách khác là sửa đổi thực phẩm bằng cách thêm vào các chất dinh
dưỡng và những ích lợi khác, hiện đang gia tăng khá phổ biến ở các
quốc gia đã phát triển. Vào tháng 7/2013, Chính phủ Anh đã phát động
chiến dịch nông - kỹ nghệ trị giá 160 triệu bảng Anh, tập trung
khuyến khích nghiên cứu khoa học ứng dụng trong thực phẩm tương lai.
Vào năm 2011, một trong những loại thực phẩm như vậy đã được đem bán
trong các siêu thị ở Anh. Beneforte là một giống bông cải xanh đã
được trồng ở Đông Anglia. Các nhà khoa học đã nhân giống loại bông
cải xanh này, nó chứa gấp 3 lần thành phần chất glucoraphanin, chất
có khả năng làm giảm viêm sưng và ức chế sự phân chia tế bào liên
quan đến một số loại ung thư ở thời kỳ đầu. Một nghiên cứu về tác
động của bông cải xanh khi ăn đã được công bố trên tờ Thời báo dinh
dưỡng lâm sàng (JCN, Mỹ) cho thấy rằng, ăn loại bông cải xanh này đã
thúc đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, làm giảm nồng độ của axít
béo và các loại lipid khác. </font></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 0; margin-right: 0; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<font face="Arial">Mặc dù bông cải xanh beneforte đang được bán cho
người tiêu dùng tại 2 chuỗi siêu thị lớn, nhưng GS. Richard Mithen
- Viện nghiên cứu thực phẩm (IFR) ở Norwich, Anh cảnh báo rằng nó
không giải quyết được những vấn đề gây ra do một chế độ ăn uống xấu.
GS. Mithen nói: “Mọi người cần phải có một lối sống lành mạnh, bao
gồm chỉ một ít bông cải xanh kết hợp với các loại trái cây và rau củ
khác. Tôi không khẳng định rằng nó là một “viên đạn ma thuật”, nó
không phải là thuốc tiên để trị dứt mọi căn bệnh”. Có một hướng tiếp
cận khác trong việc ăn uống lành mạnh mà khá nhiều chuyên gia đã
đồng tình với nó: thay vì tìm kiếm các loại siêu thực phẩm, chúng ta
nên ăn đa dạng các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe như trái cây và
rau củ kết hợp, cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết.</font></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<table border="0" width="100%" cellspacing="0" cellpadding="0">
<tr>
<td width="50%">
<table border="0" width="100%" cellspacing="0" cellpadding="0">
<tr>
<td width="67">
<p style="margin-top: 0; margin-bottom: 0">
<font size="2">
<a target="_top" href="../../Index.htm">
<img border="0" src="../../../_Images/LOGOtinmung.png" width="67" height="39"></a></font></td>
<td>
<p style="margin-left:15px; margin-top:0; margin-bottom:0" align="left">
<font color="#FF5328" face="Arial" size="2"><b>
<a style="text-decoration: none" target="_top" href="../../Index.htm">
Sức Khoẻ & Đời Sống</a></b></font></td>
</tr>
</table>
</td>
<td width="50%">
<table border="0" width="100%" cellspacing="0" cellpadding="0">
<tr>
<td>
<p style="margin-right:15px; margin-top:0; margin-bottom:0" align="right">
<font color="#FF5328" face="Arial" size="2"><b>
<a style="text-decoration: none" target="_top" href="http://tinmung.net">
Trang Nhà</a></b></font></td>
<td width="67">
<p style="margin-top: 0; margin-bottom: 0">
<a target="_top" href="http://tinmung.net">
<font size="2">
<img border="0" src="../../../logo/LOGOtinmung.gif" width="67" height="40"></font></a></td>
</tr>
</table>
</td>
</tr>
</table>
</td>
</tr>
</table>
</body>
</html>