File "Rau-qua-ve-sinh-thuc-pham.htm"
Full path: E:/sites/Single15/tinmung2007/webroot/SucKhoe_DoiSong/_2013/05/Rau-qua-ve-sinh-thuc-pham.htm
File size: 11.53 KiB (11804 bytes)
MIME-type:
Charset: utf-8
<html xmlns:v="urn:schemas-microsoft-com:vml" xmlns:o="urn:schemas-microsoft-com:office:office" xmlns="http://www.w3.org/TR/REC-html40"><head>
<meta name="keywords" content="suc khoe, gia dinh, suc khoe gia dinh, thong tin, thuc pham, dinh duong, rau qua, an toàn, vệ sinh thực phẩm">
<meta name="description" content="suc khoe, gia dinh, suc khoe gia dinh, thong tin, thuc pham, dinh duong, rau qua, an toàn, vệ sinh thực phẩm">
<link href="file:///C:/DOCUME~1/TTMV_M~1/LOCALS~1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_themedata.thmx" rel="themeData"><link href="file:///C:/DOCUME~1/TTMV_M~1/LOCALS~1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_colorschememapping.xml" rel="colorSchemeMapping"><style>
<!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:"Cambria Math";
panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;
mso-font-charset:1;
mso-generic-font-family:roman;
mso-font-format:other;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:0 0 0 0 0 0;}
/* Style Definitions */
div.MsoNormal
{mso-style-parent:"";
margin-bottom:.0001pt;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
margin-left:0cm; margin-right:0cm; margin-top:0cm}
li.MsoNormal
{mso-style-parent:"";
margin-bottom:.0001pt;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
margin-left:0cm; margin-right:0cm; margin-top:0cm}
p.MsoNormal
{mso-style-parent:"";
margin-bottom:.0001pt;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
margin-left:0cm; margin-right:0cm; margin-top:0cm}
span.longtext
{}
.MsoChpDefault
{font-size:10.0pt;
}
@page Section1
{size:612.0pt 792.0pt;
margin:72.0pt 90.0pt 72.0pt 90.0pt;
mso-header-margin:36.0pt;
mso-footer-margin:36.0pt;
mso-paper-source:0;}
div.Section1
{}
-->
</style>
<meta http-equiv="Content-Language" content="en-us" /><meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" ><title>
Rau qua - Ve Sinh thuc pham</title><base target="main"><style type="text/css">
.style1 {
border-width: 0px;
}
</style>
<style fprolloverstyle>A:hover {color: #FF0000; font-family: Arial; font-size: 10pt}
</style>
<!--[if !mso]><style>span.contents
{}
span.small
{}
</style>
<![endif]--><!--[if !mso]><style>h2
{margin-right:0cm;
margin-left:0cm;
font-size:18.0pt;
font-family:"Times New Roman";
font-weight:bold}
h1
{margin-right:0cm;
margin-left:0cm;
font-size:24.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
}
li.MsoNormal
{mso-style-parent:"";
margin-top:0cm;
margin-right:0cm;
margin-bottom:10.0pt;
margin-left:0cm;
line-height:115%;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
}
span.submitted
{}
h4
{margin-top:12.0pt;
margin-right:0cm;
margin-bottom:3.0pt;
margin-left:0cm;
line-height:115%;
page-break-after:avoid;
font-size:14.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
font-weight:bold}
h3
{margin-top:10.0pt;
margin-right:0cm;
margin-bottom:0cm;
margin-left:0cm;
margin-bottom:.0001pt;
line-height:115%;
page-break-after:avoid;
font-size:11.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
color:#4F81BD;
font-weight:bold}
span.author
{}
span.longtext
{}
table.MsoNormalTable
{mso-style-parent:"";
line-height:115%;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
}
span.apple-converted-space
{}
</style>
<![endif]--><!--[if !mso]><style>span.Heading1Char
{font-family:"Times New Roman","serif";
font-weight:bold}
</style>
<![endif]--></head><body style="color: #000000; background-color: #EEEEEE; font-family:Arial; font-size:10pt; text-decoration:none" background="../../../TRANG%20CUA%20ME%20MARIA/Pictures/Background/bgr.gif"><table border="0" width="500" id="table1" cellspacing="15" bgcolor="#FFFFF0"><tr><td><p align="right" style="margin-top: 0; margin-bottom: 0"><b><font face="Verdana" size="4" color="#006666">Sức Khoẻ và Đời Sống</font></b></p><hr color="#FF4D20" width="80%" align="right"><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0; margin-bottom: 0" align="right">
<b><font face="Arial" style="font-size: 13pt" color="#0000FF">Rau quả vệ
sinh thực phẩm</font></b></td></tr><tr><td align="justify"><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0; margin-bottom: 0" align="right"><span style="font-family: Arial,sans-serif"><i><font size="2">Theo </font></i></span>
<i><span style="font-family: Arial,sans-serif"><font size="2">Cục An toàn
thực phẩm</font></span></i></td></tr><tr><td align="justify">
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<font face="Arial" size="3"><b>Rau, quả thế nào là an toàn?</b></font></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<font face="Arial"><span style="font-size: 12.0pt">Tình trạng lạm dụng
thuốc bảo vệ thực vật để kích thích tăng trưởng cho rau, quả hay sử dụng
hóa chất bảo quản tràn lan ngày càng gia tăng, trở thành mối đe doạ
nghiêm trọng đối với sức khoẻ của người tiêu dùng. Vậy, chọn rau, quả
thế nào cho an toàn?</span></font></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<font face="Arial"><span style="font-size: 12.0pt">Rau quả được coi là
an toàn khi có dư lượng nitrate, kim loại nặng và thuốc bảo vệ thực vật,
mức độ nhiễm vi sinh vật dưới ngưỡng quy định của Bộ Nông nghiệp và Phát
triển nông thôn ban hành với từng loại rau quả.</span></font></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<font face="Arial"><span style="font-size: 12.0pt">
<img src="raucuqua.jpg" alt="Rau, quả " v:shapes="Picture_x0020_1" height="329" width="450"></span></font></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0" align="center">
<font face="Arial"><i><font size="2">Rửa rau, quả dưới vòi nước chảy là
cách phòng tránh ngộ độc hiệu quả. </font></i><span style="font-style: italic"><font size="2"> </font></span></font></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<font face="Arial"><b><span style="font-size: 12.0pt">Nguyên tắc chung
để chọn rau an toàn:</span></b></font></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<font face="Arial"><span style="font-size: 12.0pt">- Vào mùa khô, dư
lượng thuốc trừ sâu còn sót lại trên rau quả thường cao hơn trong mùa
mưa vì nước mưa sẽ làm trôi bớt lượng thuốc còn sót lại trên rau quả.</span></font></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<font face="Arial"><span style="font-size: 12.0pt">- Các loại rau, củ
phải gọt vỏ khi ăn thường an toàn hơn như: bí, bầu, mướp... Nên thận
trọng đối với những loại rau lá hoặc rau trái không phải gọt vỏ như: rau
muống, cải soong, xà lách, cải bẹ xanh, cải ngọt, cải để làm dưa, rau má,
đậu đũa, mướp đắng, dưa chuột, cà chua, nho, táo, mận...</span></font></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<font face="Arial"><span style="font-size: 12.0pt">- Rau quả còn tươi,
toàn vẹn, không bị trầy xước, có hình dạng bên ngoài bình thường, có màu
sắc tự nhiên, giòn chắc, cầm nặng tay.</span></font></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<font face="Arial"><span style="font-size: 12.0pt">- Rau quả không bị
héo úa, giập nát, hoặc dính các chất lạ.</span></font></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<font face="Arial"><span style="font-size: 12.0pt">- Một số loại quả bên
trong hư hỏng nhưng bên ngoài vẫn còn tươi do sử dụng hoá chất bảo quản,
do đó phải xem kĩ trước khi mua.</span></font></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<font face="Arial"><span style="font-size: 12.0pt">- Tránh mua rau quả
gọt vỏ và xắt sẵn, ngâm nước ở ngoài chợ vì ngoài việc nguồn nước ngâm
không đảm bảo vệ sinh hay có hoà các hoá chất độc hại để giữ trắng, giòn,
các sinh tố vốn có trong rau tươi như sinh tố C, dễ bị hoà tan và mất đi
trong nước ngâm.</span></font></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<font face="Arial"><b><span style="font-size: 12.0pt">Để phòng tránh ngộ
độc do ăn phải rau quả nhiễm thuốc bảo vệ thực vật, người tiêu dùng nên:</span></b></font></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<font face="Arial"><span style="font-size: 12.0pt">- Ngâm kỹ, rửa sạch
từng lá, nhất là các kẽ lá cho thật sạch, gọt vỏ các loại quả ăn tươi.
Riêng đối với các loại rau lá nhỏ như xà lách, cải soong, rau giền, bông
cải thì nên pha vào nước rửa 1 - 2 thìa cà phê muối để sâu bọ và côn
trùng bò ra khỏi kẽ lá. Đối với các loại rau củ, trái cây, để nguyên củ,
rửa sạch trước khi gọt vỏ.</span></font></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<font face="Arial"><span style="font-size: 12.0pt">- Rau quả phải ngâm
ngập trong nước sạch 15 - 20 phút, rửa nhiều lần (ít nhất 3 - 4 lần)
trong chậu nước đầy để loại trừ phần lớn các thuốc bảo vệ thực vật tồn
dư, tức là loại trừ phần lớn nguy cơ ô nhiễm qua con đường rửa trôi.</span></font></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<font face="Arial"><span style="font-size: 12.0pt">- Nấu chín và mở vung
khi nấu cũng là cách tốt để loại trừ phần lớn dư lượng hoá chất thực vật
còn sót lại qua đường bay hơi.</span></font></td></tr><tr><td> </td></tr><tr><td><table border="0" width="100%" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td width="50%"><table border="0" width="100%" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td width="67"><p style="margin-top: 0; margin-bottom: 0"><font size="2"><a target="_top" href="../../Index.htm"><img border="0" src="../../../_Images/LOGOtinmung.png" width="67" height="39"></a></font></td><td><p style="margin-left:15px; margin-top:0; margin-bottom:0" align="left"><font color="#FF5328" face="Arial" size="2"><b><a style="text-decoration: none" target="_top" href="../../Index.htm">Sức Khoẻ & Đời Sống</a></b></font></td></tr></table></td><td width="50%"><table border="0" width="100%" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td><p style="margin-right:15px; margin-top:0; margin-bottom:0" align="right"><font color="#FF5328" face="Arial" size="2"><b><a style="text-decoration: none" target="_top" href="http://tinmung.net">Trang Nhà</a></b></font></td><td width="67"><p style="margin-top: 0; margin-bottom: 0"><a target="_top" href="http://tinmung.net"><font size="2"><img border="0" src="../../../logo/LOGOtinmung.gif" width="67" height="40"></font></a></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></body></html>