File "Cac-mon-canh-tra-tieu-thu-giai-nhiet.htm"
Full path: E:/sites/Single15/tinmung2007/webroot/SucKhoe_DoiSong/_2012/06/Cac-mon-canh-tra-tieu-thu-giai-nhiet.htm
File size: 16.34 KiB (16728 bytes)
MIME-type:
Charset: utf-8
<html xmlns:v="urn:schemas-microsoft-com:vml" xmlns:o="urn:schemas-microsoft-com:office:office" xmlns="http://www.w3.org/TR/REC-html40">
<head>
<meta name="keywords" content="suc khoe, gia dinh, suc khoe gia dinh, thong tin">
<link href="file:///C:/DOCUME~1/TTMV_M~1/LOCALS~1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_themedata.thmx" rel="themeData">
<link href="file:///C:/DOCUME~1/TTMV_M~1/LOCALS~1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_colorschememapping.xml" rel="colorSchemeMapping">
<style>
<!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:"Cambria Math";
panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;
mso-font-charset:1;
mso-generic-font-family:roman;
mso-font-format:other;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:0 0 0 0 0 0;}
/* Style Definitions */
div.MsoNormal
{mso-style-parent:"";
margin-bottom:.0001pt;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
margin-left:0cm; margin-right:0cm; margin-top:0cm}
li.MsoNormal
{mso-style-parent:"";
margin-bottom:.0001pt;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
margin-left:0cm; margin-right:0cm; margin-top:0cm}
p.MsoNormal
{mso-style-parent:"";
margin-bottom:.0001pt;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
margin-left:0cm; margin-right:0cm; margin-top:0cm}
span.longtext
{}
.MsoChpDefault
{font-size:10.0pt;
}
@page Section1
{size:612.0pt 792.0pt;
margin:72.0pt 90.0pt 72.0pt 90.0pt;
mso-header-margin:36.0pt;
mso-footer-margin:36.0pt;
mso-paper-source:0;}
div.Section1
{}
-->
</style>
<meta http-equiv="Content-Language" content="en-us" />
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" >
<title>Các món canh – trà tiêu thử, giải nhiệt </title>
<base target="main">
<style type="text/css">
.style1 {
border-width: 0px;
}
</style>
<style fprolloverstyle>A:hover {color: #FF0000; font-family: Arial; font-size: 10pt}
</style>
<!--[if !mso]>
<style>span.contents
{}
span.small
{}
</style>
<![endif]-->
<!--[if !mso]>
<style>h2
{margin-right:0cm;
margin-left:0cm;
font-size:18.0pt;
font-family:"Times New Roman";
font-weight:bold}
h1
{margin-right:0cm;
margin-left:0cm;
font-size:24.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
}
li.MsoNormal
{mso-style-parent:"";
margin-top:0cm;
margin-right:0cm;
margin-bottom:10.0pt;
margin-left:0cm;
line-height:115%;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
}
span.submitted
{}
h4
{margin-top:12.0pt;
margin-right:0cm;
margin-bottom:3.0pt;
margin-left:0cm;
line-height:115%;
page-break-after:avoid;
font-size:14.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
font-weight:bold}
h3
{margin-top:10.0pt;
margin-right:0cm;
margin-bottom:0cm;
margin-left:0cm;
margin-bottom:.0001pt;
line-height:115%;
page-break-after:avoid;
font-size:11.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
color:#4F81BD;
font-weight:bold}
span.author
{}
span.longtext
{}
table.MsoNormalTable
{mso-style-parent:"";
line-height:115%;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
}
span.apple-converted-space
{}
</style>
<![endif]-->
<!--[if !mso]>
<style>span.Heading1Char
{font-family:"Times New Roman","serif";
font-weight:bold}
</style>
<![endif]-->
</head>
<body style="color: #000000; background-color: #EEEEEE; font-family:Arial; font-size:10pt; text-decoration:none" background="../../../TRANG%20CUA%20ME%20MARIA/Pictures/Background/bgr.gif">
<table border="0" width="500" id="table1" cellspacing="15" bgcolor="#FFFFF0">
<tr>
<td>
<p align="right" style="margin-top: 0; margin-bottom: 0"><b>
<font face="Verdana" size="4" color="#006666">Sức Khoẻ và Đời Sống</font></b></p>
<hr color="#FF4D20" width="80%" align="right">
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 0; margin-bottom: 0" align="right">
<b><font face="Arial" color="#0000FF"><span style="font-size: 13pt">Các
món canh – trà tiêu thử, giải nhiệt</span></font></b></td>
</tr>
<tr>
<td align="justify">
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 0; margin-bottom: 0" align="right">
<span style="font-family: Arial,sans-serif"><i><font size="2">Lương y
HOÀNG DUY TÂN</font></i></span></td>
</tr>
<tr>
<td align="justify">
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Mấy ngày gần đây, hầu
như các phương tiện thông tin đại chúng đều nêu lên tình trạng quá tải
tại các bệnh viện vì nắng nóng. Có thể “hạ nhiệt” bằng những món ăn,
thức uống đơn giản ngay trong gia đình.</font></span></p>
<div align="center">
<table class="MsoNormalTable" style="width: 150.7pt; border-collapse: collapse; border: medium none" border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" width="201">
<tr>
<td style="border: 1.0pt solid black; padding-left: 4.2pt; padding-right: 4.2pt; padding-top: 0cm; padding-bottom: 0cm" valign="top">
<p class="MsoNormal" style="text-align: center; margin-top: 12px; margin-bottom: 0" align="center">
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">
<img src="_Images/CacMonCanh.jpg" v:shapes="Picture_x0020_17" border="0" width="400" height="332"></font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center; margin-top: 12px; margin-bottom: 0" align="center">
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial"> </font></span><i><font face="Arial">Trà
xanh - chanh có tác dụng tiêu thử giải nhiệt</font></i></td>
</tr>
</table>
</div>
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Các món canh</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Vào mùa nóng nực,
trong bữa cơm hằng ngày của gia đình rất cần có canh. Chúng tôi giới
thiệu một số món canh và thức uống giúp ích cho việc “hạ nhiệt” trong
những ngày nóng nực này.</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Cải xà lách soong
khoảng 50g, nấu với thịt heo 100g. Cải xà lách soong có công dụng làm
mát phổi và dạ dày, làm sạch máu. Vào những ngày khí trời quá nóng, nếu
dùng canh cải xà lách soong để làm mát phổi và dạ dày, dù có bị các loại
bệnh nhiệt, vẫn có khả năng tránh được sốt cao; nếu có ho, cũng sẽ dễ
khỏi.</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Trường hợp trẻ nhỏ
không thích ăn cải xà lách soong, có thể dùng cải trắng phơi khô.</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Nếu gặp dịch cảm cúm,
nên dùng loại canh sau: <i>bí đao (để nguyên vỏ), lá sen tươi hoặc gương
sen tươi, đậu ván, đậu đỏ hạt nhỏ, tỳ giải (mua ở tiệm thuốc bắc). </i>
Những vị thuốc này đều mát, lạnh, có tính thanh nhiệt tốt nhưng người dạ
dày yếu dùng nó dễ bị tiêu chảy hoặc lạnh bụng. Để khắc phục tình trạng
bị lạnh dạ dày, nên nấu nhỏ lửa nhiều tiếng đồng hồ, người có sức khỏe
kém, dùng cũng không có hại.</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Người dân miền Trung
nếu bị ảnh hưởng của luồng hơi nóng (như gió Lào), thường làm cho trong
người bực bội, cả người nóng ran khó chịu, da bị rít chịt, không nên
dùng các loại canh nấu bằng thịt, mỡ, mà tốt nhất nên dùng canh nấu bằng
củ sắn (củ đậu) và đậu đỏ hạt nhỏ. Loại canh này mùi vị thơm, ngọt, lại
có công dụng trừ thấp, giải nhiệt.</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Củ đậu có công dụng
giải nhiệt, làm đổ mồ hôi rất tốt. Nó có thể khiến cho bắp thịt thư
giãn, tuyến mồ hôi bài tiết bình thường. Thường thì lúc nóng nực, tâm
trạng người ta dễ sinh bực bội là do các bắp thịt đều căng thẳng, tinh
thần cũng căng thẳng, ảnh hưởng đến việc bài tiết mồ hôi không được bình
thường mà ra. Củ đậu có thể làm cho bắp thịt thư giãn, cho nên có công
dụng gián tiếp, làm cho tâm trạng bớt bực bội.</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Đậu đỏ hạt nhỏ giàu
dinh dưỡng, có công dụng tiêu thấp, tiêu viêm, lợi tiểu tiện. Người có
sức khỏe kém lâu ngày, vào mùa nóng dùng nó để lợi tiểu tiện, trừ thấp
nhiệt, không ảnh hưởng gì đến sự thèm ăn, lại không gây ra chứng thiếu
khí. Nếu phối hợp nó với củ đậu, chỉ cần nấu cho đủ lửa, người sức khỏe
kém vẫn có thể dùng.</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Những ngày nghỉ hè,
nếu đi du ngoạn ở vùng quê trở về, được uống thứ nước củ đậu nấu với đậu
đỏ nhỏ hạt, sẽ tiêu thử giải nhiệt rất tốt.</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Những người thường bị
đau cổ họng (viêm họng), đến mùa oi nóng rất dễ bị tái phát. Nên uống
nước canh dưa leo già, nấu với thịt heo nạc để đề phòng, có hiệu quả khá
tốt. Theo Đông y, dưa leo già có tác dụng thanh nhiệt, giải trừ nắng
nóng, làm hết khát, lợi tiểu tiện, tiêu viêm. Nếu dùng để giải nhiệt, đề
phòng viêm họng, thì không nên nấu với thịt, mà nên dùng dưa leo già
(hoặc chín), thêm vào một ít trần bì, đổ nhiều nước, nấu nhỏ lửa vài
tiếng đồng hồ, hiệu quả điều trị sẽ càng cao.</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 12px; margin-bottom: 0"><b>
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Trà cho người cao
tuổi</font></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Vào những ngày nắng
nóng, giới trẻ có thể dễ dàng lướt qua, những các cụ lớn tuổi, sức đề
kháng yếu thì nắng nóng sẽ là kẻ thù luôn rình rập các cụ, cần có biện
pháp hạ nhiệt cho các cụ. Dưới đây là vài thức uống có thể giúp các cụ
khá hiệu quả trong những thời điểm nắng nóng này.</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 12px; margin-bottom: 0"><b>
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Trà xanh - chanh:
</font></span></b><span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">
250g trà (chè) xanh, một quả chanh, bốn thìa cà phê đường. Đun sôi 200ml
nước. Trà xanh rửa thật sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5
phút, để ráo rồi vò sơ cho giập, bỏ vào ấm lớn, cho nước sôi vào để
khoảng 30 phút (không nên nấu vì sẽ khiến trà có màu đỏ nâu, không sánh
vàng) chắt lấy nước, để nguội. Kế tiếp cho đường, nước cốt chanh, và
nước lạnh vào bình lắc cho hòa tan đều. Trà này có tác dụng giải nhiệt,
giải độc cơ thể tốt.</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 12px; margin-bottom: 0"><b>
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Mía lau - hoa cúc:
</font></span></b><span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">50g
hoa cúc, 50g mía lau, 100g đường phèn. Mía rửa sạch, dùng dao róc sạch
vỏ, chẻ mỏng, cho vào 150ml nước, đun sôi 30 phút. Hoa cúc khô rửa sơ
qua với nước lạnh rồi ngâm nước ấm khoảng 5 phút. Đường phèn giã thật
nhuyễn. Cho đường và hoa cúc vào nước mía lau đang sôi, đun khoảng 5
phút. Tắt lửa. Cho vào ly đá uống ngay hoặc đợi nước nguội, cho vào ngăn
mát tủ lạnh khoảng 15 phút rồi uống. Trà này giúp giải nhiệt, giảm nhức
đầu, thanh lọc cơ thể, trị cao huyết áp.</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 12px; margin-bottom: 0"><b>
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Cần tây - cà chua:
</font></span></b><span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Hai
cây cần tây, 2 quả cà chua, 20g đường, 2g muối. Cho cần tây và cà chua
vào máy ép lấy nước. Sau đó cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố, thêm đường
và nước lạnh vào xay đến khi đường hòa tan. Sinh tố này có tác dụng kích
thích thần kinh và bổ dưỡng cho cơ thể. Ngoài ra cần tây cũng giúp điều
hòa lượng huyết áp cho các cụ (dễ bị tăng lên theo nhiệt độ nắng nóng).</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 12px; margin-bottom: 0"><b>
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Mía lau - rễ cỏ
tranh: </font></span></b><span style="font-size: 12.0pt">
<font face="Arial">Mía lau 20g rửa sạch, chặt khúc 10cm, chẻ làm 4. Rễ
tranh 20g, rửa sạch, giã dập. Đun sôi với 1,2 lít nước. Khi nước sôi, để
lửa nhỏ thêm 15 phút. Để nước nguội, lược qua rây, lấy nước trong, cho
vào ngăn mát tủ lạnh. Rễ cỏ tranh, nếu đập dập sẽ tăng tác dụng thanh
nhiệt mạnh hơn là không đập dập.</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 12px; margin-bottom: 0"><b>
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Trà hạ - tang - cúc:
</font></span></b><span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">hạ
khô thảo, lá dâu tằm ăn (tang diệp), cúc hoa, mỗi vị 20g. Nấu với 1,5
lít nước, còn 1 lít, lọc lấy nước uống dần trong ngày. Trà này thanh
nhiệt, mát gan, làm nhẹ đầu, sáng mắt, sảng khoái tinh thần. </font>
</span></td>
</tr>
<tr>
<td>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<table border="0" width="100%" cellspacing="0" cellpadding="0">
<tr>
<td width="50%">
<table border="0" width="100%" cellspacing="0" cellpadding="0">
<tr>
<td width="67">
<p style="margin-top: 0; margin-bottom: 0">
<font size="2">
<a target="_top" href="../../Index.htm">
<img border="0" src="../../../_Images/LOGOtinmung.png" width="67" height="39"></a></font></td>
<td>
<p style="margin-left:15px; margin-top:0; margin-bottom:0" align="left">
<font color="#FF5328" face="Arial" size="2"><b>
<a style="text-decoration: none" target="_top" href="../../Index.htm">
Sức Khoẻ & Đời Sống</a></b></font></td>
</tr>
</table>
</td>
<td width="50%">
<table border="0" width="100%" cellspacing="0" cellpadding="0">
<tr>
<td>
<p style="margin-right:15px; margin-top:0; margin-bottom:0" align="right">
<font color="#FF5328" face="Arial" size="2"><b>
<a style="text-decoration: none" target="_top" href="http://tinmung.net">
Trang Nhà</a></b></font></td>
<td width="67">
<p style="margin-top: 0; margin-bottom: 0">
<a target="_top" href="http://tinmung.net">
<font size="2">
<img border="0" src="../../../logo/LOGOtinmung.gif" width="67" height="40"></font></a></td>
</tr>
</table>
</td>
</tr>
</table>
</td>
</tr>
</table>
</body>
</html>