File "VitaminC_CaoDaoHaiLuoi.htm"
Full path: E:/sites/Single15/tinmung2007/webroot/SucKhoe_DoiSong/_2011/06/VitaminC_CaoDaoHaiLuoi.htm
File size: 15.64 KiB (16012 bytes)
MIME-type:
Charset: utf-8
<html xmlns:v="urn:schemas-microsoft-com:vml" xmlns:o="urn:schemas-microsoft-com:office:office" xmlns="http://www.w3.org/TR/REC-html40">
<head>
<meta name="keywords" content="suc khoe, gia dinh, suc khoe gia dinh, thong tin">
<link href="file:///C:/DOCUME~1/TTMV_M~1/LOCALS~1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_themedata.thmx" rel="themeData">
<link href="file:///C:/DOCUME~1/TTMV_M~1/LOCALS~1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_colorschememapping.xml" rel="colorSchemeMapping">
<style>
<!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:"Cambria Math";
panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;
mso-font-charset:1;
mso-generic-font-family:roman;
mso-font-format:other;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:0 0 0 0 0 0;}
/* Style Definitions */
div.MsoNormal
{mso-style-parent:"";
margin-bottom:.0001pt;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
margin-left:0cm; margin-right:0cm; margin-top:0cm}
li.MsoNormal
{mso-style-parent:"";
margin-bottom:.0001pt;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
margin-left:0cm; margin-right:0cm; margin-top:0cm}
p.MsoNormal
{mso-style-parent:"";
margin-bottom:.0001pt;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
margin-left:0cm; margin-right:0cm; margin-top:0cm}
span.longtext
{}
.MsoChpDefault
{font-size:10.0pt;
}
@page Section1
{size:612.0pt 792.0pt;
margin:72.0pt 90.0pt 72.0pt 90.0pt;
mso-header-margin:36.0pt;
mso-footer-margin:36.0pt;
mso-paper-source:0;}
div.Section1
{}
-->
</style>
<meta http-equiv="Content-Language" content="en-us" />
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" >
<title>Vitamin C và sự thật về dao hai lưỡi</title>
<base target="main">
<style type="text/css">
.style1 {
border-width: 0px;
}
</style>
<style fprolloverstyle>A:hover {color: #FF0000; font-family: Arial; font-size: 10pt}
</style>
<!--[if !mso]>
<style>span.contents
{}
span.small
{}
</style>
<![endif]-->
<!--[if !mso]>
<style>h2
{margin-right:0cm;
margin-left:0cm;
font-size:18.0pt;
font-family:"Times New Roman";
font-weight:bold}
h1
{margin-right:0cm;
margin-left:0cm;
font-size:24.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
}
li.MsoNormal
{mso-style-parent:"";
margin-top:0cm;
margin-right:0cm;
margin-bottom:10.0pt;
margin-left:0cm;
line-height:115%;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
}
span.submitted
{}
h4
{margin-top:12.0pt;
margin-right:0cm;
margin-bottom:3.0pt;
margin-left:0cm;
line-height:115%;
page-break-after:avoid;
font-size:14.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
font-weight:bold}
h3
{margin-top:10.0pt;
margin-right:0cm;
margin-bottom:0cm;
margin-left:0cm;
margin-bottom:.0001pt;
line-height:115%;
page-break-after:avoid;
font-size:11.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
color:#4F81BD;
font-weight:bold}
span.author
{}
span.longtext
{}
table.MsoNormalTable
{mso-style-parent:"";
line-height:115%;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
}
span.apple-converted-space
{}
</style>
<![endif]-->
<!--[if !mso]>
<style>span.Heading1Char
{font-family:"Times New Roman","serif";
font-weight:bold}
</style>
<![endif]-->
</head>
<body style="color: #000000; background-color: #EEEEEE; font-family:Arial; font-size:10pt; text-decoration:none" background="../../../TRANG%20CUA%20ME%20MARIA/Pictures/Background/bgr.gif">
<table border="0" width="500" id="table1" cellspacing="15" bgcolor="#FFFFF0">
<tr>
<td>
<p align="right" style="margin-top: 0; margin-bottom: 0"><b>
<font face="Verdana" size="4" color="#006666">Sức Khoẻ và Đời Sống</font></b></p>
<hr color="#FF4D20" width="80%" align="right">
<p style="margin-top: 0; margin-bottom: 0" class="MsoNormal" align="right">
<b><font face="Arial" color="#0000FF"><span style="font-size: 13pt">
Vitamin C và sự thật về dao hai lưỡi</span></font></b></td>
</tr>
<tr>
<td align="justify">
<p class="MsoNormal" align="right" style="margin-top: 0; margin-bottom: 0">
<font size="2"><i><span style="font-family: Arial,sans-serif">BS. VŨ
HƯỚNG VĂN</span></i></font></td>
</tr>
<tr>
<td align="justify">
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 0; margin-right: 0; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span lang="FR" style="font-size: 12.0pt; color: black">
<font face="Arial">Vitamin có một thời gian còn được gọi là sinh tố (hàm
ý chất mang lại sức sống), nhiều người hay gọi là thuốc bổ. </font>
</span><span style="font-size: 12.0pt; color: black"><font face="Arial">
Thực chất, vitamin là chất thiết yếu cần cho cơ thể nhưng có giới hạn.
Nếu thiếu sẽ sinh ra các bệnh đặc trưng. Nhưng thừa cũng không tốt, thậm
chí có hại.</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 0; margin-right: 0; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt; color: black"><font face="Arial">Với
vitamin C, tên hóa học là acid ascorbic, phân bố rộng rãi trong các mô
cơ thể, khoảng 25% kết hợp với protein trong huyết tương.</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 0; margin-right: 0; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt; color: black"><font face="Arial">Trong
cơ thể, vitamin C thực hiện hai chức năng chính là đồng yếu tố
(cofactor) của các enzym thúc đẩy các phản ứng sinh hóa và chống ôxy
hóa.</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 0; margin-right: 0; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<b><span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Vai trò của
vitamin C</font></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 0; margin-right: 0; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt; color: black"><font face="Arial">Vitamin
C là thành phần quan trọng có tác dụng trong sự trưởng thành của các sợi
collagen (protein sợi của mô liên kết gân, dây chằng, tổ chức dưới da,
xương, sụn…) bởi quá trình hydroxy hóa lisin và prolin. Nếu thiếu
vitamin C sẽ ảnh hưởng đến sự tổng hợp collagen, đặc biệtlà trong các
mao mạch, mô liên kết, mô xương… khiến cho vết thương lâu lành, thành
mạch yếu dễ dẫn đếnxuất huyết ở các mức độ khác nhau (vỡ mao mạch gây
nhiều đám xuất huyết dưới da, đám bầm tím, chảy máu chân răng…).</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 0; margin-right: 0; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt; color: black"><font face="Arial">Vitamin
C là chất khử trong cơ thể, ức chế nhanh các gốc tự do được sản sinh
trong quá trình dị hóa các tế bào, ngăn ngừa sự ôxy hóa vitamin A,
vitamin E và các acid béo không no. Vitamin C làm cho sắt (hóa trị 2)duy
trì được trạng thái hoàn nguyên tăng hấp thu, chuyển dịch, tồn trữ sắt
trong cơ thể. Do vậy, thiếu vitamin C là nguyên nhân trong chứng thiếu
máu nhược sắc do thiếu sắt.</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 0; margin-right: 0; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt; color: black"><font face="Arial">Mặt
khác, nó còn làm cho canxi trong ruột tạo thành hợp chất tan, cải thiện
tỉ lệ hấp thu canxi vào cơ thể. Vitamin C còn chuyển hóa cholesterol
trong cơ thể thành một sulfat tan trong nước để bài tiết; tham giaphản
ứng hydroxyl của cholesterol thành acid cholic giảm hàm lượng
cholesterol trong máu.</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 0; margin-right: 0; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt; color: black"><font face="Arial">Vitamin
C có nhiều trong vỏ thượng thận, tham gia tổng hợp chất nội tiết
(hormon) corticosteroid, nó cũng cần cho sự tổng hợp hormon tuyến giáp.
Ngoài ra, vitamin C còn tham gia tổng hợp acid amin não của tập hợp
dopamin, nor – adrenalin và adrenalin từ phân tử tyrosin.</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 0; margin-right: 0; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt; color: black"><font face="Arial">Trong
chức năng miễn dịch: Vitamin C tham gia tổng hợp kháng thể gamma
globulin, giúp cơ thể tăng sức đề kháng, thúc đẩy sự sản xuất bạch cầu
chống vi khuẩn, virut. Nhiều nghiên cứu cũng thấy, vitamin C còn có tác
dụng đề phòng và giảm quá trình phát triển ung thư, giúp chống stress,
giúp tế bào gan giải độc…</font></span></p>
<table border="0" width="100%">
<tr>
<td>
<p class="MsoNormal" align="center" style="text-align: center; line-height: 100%; margin-left: 0; margin-right: 0; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<img border="0" src="_Images/VitaminC_CaoDaoHaiLuoi.jpg" width="400" height="300"></p>
<p class="MsoNormal" align="center" style="text-align: center; line-height: 100%; margin-left: 0; margin-right: 0; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<b><font face="Arial" size="2"> </font><i><font face="Arial" size="2">Sỏi
thận do lạm dụng vitamin C. </font></i></b></td>
</tr>
</table>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 0; margin-right: 0; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<b><span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Nhu cầu của cơ thể</font></span></b></p>
<table class="MsoNormalTable" border="1" cellspacing="0" cellpadding="0" align="right" width="171" style="width: 127.9pt; border-collapse: collapse; border: medium none; margin: .45pt 2.7pt; background: lavender">
<tr>
<td valign="top" style="border: 1.0pt solid black; padding-left: 2.7pt; padding-right: 2.7pt; padding-top: 0cm; padding-bottom: 0cm">
<p class="MsoNormal" style="line-height: 100%; margin-left: 0; margin-right: 0; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<i><span style="color: black"><font face="Arial">Chỉ những người
ốm yếu, không ăn uống được mới cần bổ sung vitamin C bằng thuốc
tiêm hoặc uống. Với người bình thường, nên tăng cường vitamin C
thông qua lương thực, thực phẩm bởi đây là cách bổ sung rất hiệu
quả, tốt nhất và kinh tế nhất. Dù có ăn nhiều thực phẩm giàu
vitamin C đến như thế nào cũng không bao giờ xảy ra hiện tượng
thừa vitamin C như trường hợp tiêm hoặc uống viên vitamin C.</font></span></i></td>
</tr>
</table>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 0; margin-right: 0; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Cũng như nhiều
vitamin khác, cơ thể không tự tổng hợp được mà phải được cung cấp qua
thức ăn, đặc biệt rau quả tươi rất giàu vitamin C. Ăn là chủ yếu, chỉ
khi cần thiết (ốm đau, kém ăn…) mới dùng thuốc hoặc thực phẩm chức năng
có vitamin C.</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 0; margin-right: 0; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Theo khẩu phần dinh
dưỡng được khuyến khích (RDA), nhu cầu vitamin C là 60mg/ngày. Nhu cầu
này tăng lên với phụ nữ có thai, phụ nữ đang nuôi con bú, giai đoạn cần
tăng trưởng nhanh (thiếu niên tuổi dậy thì), người già, người làm việc ở
môi trường nhiệt độ cao…</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 0; margin-right: 0; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Vitamin C được hấp
thu chủ yếu ở ruột non, với lượng 60 – 180mg/ngày được hấp thu hoàn
toàn. Nếu cung cấp trên số lượng này thì sự hấp thu sẽ thấp dần, tỉ lệ
nghịch với lượng vitamin C đưa vào. Thời gian bán hủy của vitamin C là 8
– 40 ngày, nó được thải chủ yếu qua nước tiểu, một phần nhỏ qua phân và
mồ hôi. Lượng vitamin C sau khi hấp thu vào cơ thể, được dự trữ một phần
trong gan, thận (để dùng khi nguồn cung không đủ), tổng lượng dự trữ
khoảng 1.500mg, hằng ngày luân chuyển 35 – 45mg.</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 0; margin-right: 0; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Khi thiếu hoặc thừa
vitamin C</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 0; margin-right: 0; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Khi thiếu vitamin C,
cơ thể sẽ phát sinh một số bệnh đặc trưng. Sức chống đỡ của các mao mạch
giảm, có các điểm xuất huyết rải rác ở da. Ban đầu, thiếu vitamin C
thường có các dấu hiệu không điển hình, chủ yếu là mệt mỏi, suy nhược.
Khi bệnh phát triển, một số triệu chứng sẽ xuất hiện như tăng sừng hóa
quanh lỗ chân lông, ban xuất huyết, đau ở các chi, chảy máu xung quanh
các nang lông (thường ở chi dưới như đầu gối, bàn chân, mặt sau đùi, ở
các chỗ hay bị đè ép, va chạm). Hiện tượng chảy máu dưới da và trong cơ
xuất hiện ở vùng bả vai, mắt cá, cùng với chảy máu dưới màng xương, màng
phổi. Mặt khác, khi thiếu vitamin C, sức đề kháng của cơ thể giảm, dễ
mắc các bệnh nhiễm khuẩn và viêm phổi. Các vết thương cũng như gãy xương
rất lâu lành.</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 0; margin-right: 0; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Tuy nhiên, nếu cơ thể
quá thừa vitamin C cũng không tốt. Nếu dùng vitamin C liều cao (quá 1
gam/ngày) và dài ngày có thể bị viêm loét dạ dày, tiêu chảy và đau bụng,
ngoài ra còn có thể đọng oxalate, urat dễ gây sỏi thận. Nếu dùng đường
tiêm liều cao có thể gây tán huyết làm giảm thời gian đông máu.</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 0; margin-right: 0; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Khi cần thiết phải
dùng đến vitamin C, không nên uống vào chiều tối vì nó gây kích thích
gây mất ngủ. Không dùng đồng thời vitamin C với sulfamid (thuốc kháng
khuẩn) vì có nguy cơ kết tủa gây sỏi đường tiết niệu.</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 0; margin-right: 0; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Không dùng vitamin C
với deferoxamin vì làm tăng độc tính của sắt với các mô, đặc biệt mô tim
có thể dẫn tới tim mất bù.</font></span></td>
</tr>
<tr>
<td>
<p align="center">
<a target="_top" href="http://tinmung.net">
<img border="0" src="../../../logo/LOGOtinmung.gif" width="67" height="40"></a></td>
</tr>
</table>
</body>
</html>