File "ThitLonThanhBo.htm"
Full path: E:/sites/Single15/tinmung2007/webroot/SucKhoe_DoiSong/_2011/05/ThitLonThanhBo.htm
File size: 9.83 KiB (10067 bytes)
MIME-type:
Charset: utf-8
<html xmlns:v="urn:schemas-microsoft-com:vml" xmlns:o="urn:schemas-microsoft-com:office:office" xmlns="http://www.w3.org/TR/REC-html40">
<head>
<meta name="keywords" content="suc khoe, gia dinh, suc khoe gia dinh, thong tin">
<link href="file:///C:/DOCUME~1/TTMV_M~1/LOCALS~1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_themedata.thmx" rel="themeData">
<link href="file:///C:/DOCUME~1/TTMV_M~1/LOCALS~1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_colorschememapping.xml" rel="colorSchemeMapping">
<style>
<!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:"Cambria Math";
panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;
mso-font-charset:1;
mso-generic-font-family:roman;
mso-font-format:other;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:0 0 0 0 0 0;}
/* Style Definitions */
div.MsoNormal
{mso-style-parent:"";
margin-bottom:.0001pt;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
margin-left:0cm; margin-right:0cm; margin-top:0cm}
li.MsoNormal
{mso-style-parent:"";
margin-bottom:.0001pt;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
margin-left:0cm; margin-right:0cm; margin-top:0cm}
p.MsoNormal
{mso-style-parent:"";
margin-bottom:.0001pt;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
margin-left:0cm; margin-right:0cm; margin-top:0cm}
span.longtext
{}
.MsoChpDefault
{font-size:10.0pt;
}
@page Section1
{size:612.0pt 792.0pt;
margin:72.0pt 90.0pt 72.0pt 90.0pt;
mso-header-margin:36.0pt;
mso-footer-margin:36.0pt;
mso-paper-source:0;}
div.Section1
{}
-->
</style>
<meta http-equiv="Content-Language" content="en-us" />
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" />
<title>Trung Quốc: Bán chạy gia vị biến thịt lợn thành thịt bò</title>
<base target="main">
<style type="text/css">
.style1 {
border-width: 0px;
}
</style>
<style fprolloverstyle>A:hover {color: #FF0000; font-family: Arial; font-size: 10pt}
</style>
<!--[if !mso]>
<style>span.contents
{}
span.small
{}
</style>
<![endif]-->
<!--[if !mso]>
<style>h2
{margin-right:0cm;
margin-left:0cm;
font-size:18.0pt;
font-family:"Times New Roman";
font-weight:bold}
h1
{margin-right:0cm;
margin-left:0cm;
font-size:24.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
}
li.MsoNormal
{mso-style-parent:"";
margin-top:0cm;
margin-right:0cm;
margin-bottom:10.0pt;
margin-left:0cm;
line-height:115%;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
}
span.submitted
{}
h4
{margin-top:12.0pt;
margin-right:0cm;
margin-bottom:3.0pt;
margin-left:0cm;
line-height:115%;
page-break-after:avoid;
font-size:14.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
font-weight:bold}
h3
{margin-top:10.0pt;
margin-right:0cm;
margin-bottom:0cm;
margin-left:0cm;
margin-bottom:.0001pt;
line-height:115%;
page-break-after:avoid;
font-size:11.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
color:#4F81BD;
font-weight:bold}
span.author
{}
span.longtext
{}
table.MsoNormalTable
{mso-style-parent:"";
line-height:115%;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
}
</style>
<![endif]-->
</head>
<body style="color: #000000; background-color: #EEEEEE; font-family:Arial; font-size:10pt; text-decoration:none" background="../../../TRANG%20CUA%20ME%20MARIA/Pictures/Background/bgr.gif">
<table border="0" width="500" id="table1" cellspacing="15" bgcolor="#FFFFF0">
<tr>
<td>
<p align="right" style="margin-top: 0; margin-bottom: 0"><b>
<font face="Verdana" size="4" color="#006666">Sức Khoẻ và Đời Sống</font></b></p>
<hr color="#FF4D20" width="80%" align="right">
<p style="margin-top: 0; margin-bottom: 0" class="MsoNormal" align="right">
<b><font face="Arial" color="#0000FF"><span style="font-size: 13pt">
Trung Quốc: Bán chạy gia vị biến thịt lợn thành thịt bò</span></font></b></td>
</tr>
<tr>
<td align="justify">
<p class="MsoNormal" align="right" style="margin-top: 0; margin-bottom: 0">
<span style="font-family: Arial,sans-serif"><font size="2"><i>Phạm Hằng
</i></font></span></td>
</tr>
<tr>
<td align="justify">
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt; font-style: italic"><font face="Arial">
Theo thông tin từ Sở Công Thương tỉnh An Huy (Trung Quốc), gần đây trên
thị trường tỉnh này xuất hiện một loại chất phụ gia có tên “Hương liệu
thịt bò”, có thể biến thịt lợn thành thịt bò chỉ sau vài phút tẩm ướp.
</font></span></p>
<p class="MsoNormal" align="center" style="line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<font face="Arial"><span style="font-size: 12.0pt">
<img border="0" src="ThitLonThanhBo/image001.jpg" width="400" height="222"></span></font></p>
<p class="MsoNormal" align="center" style="line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<font face="Arial"><span style="font-style: italic"><font size="2">
“Hương liệu vị bò” được chia nhỏ thành túi hoặc đóng hộp, can lớn</font></span></font></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Theo các chủ cửa hàng
buôn bán chất phụ gia này tại thành phố Phúc Châu, mỗi gói hương liệu
thịt bò có giá trung bình khoảng 45 NDT( tương đương 140 nghìn đồng).
Hơn thế, không chỉ có vị bò, mà ngay cả vị gà, vịt, cừu…đều có. Giá giao
động trong khoảng từ 45 NDT - 50 NDT.<br>
<br>
Các chất phụ gia này được chế biến thành dạng kem đựng trong các túi nhỏ
hoặc đóng thành lọ hoặc can lớn. Trên bao bì của chất phụ gia đều ghi
nơi sản xuất là thành phố Thiên Tân, Trung Quốc.<br>
<br>
Các lái buôn chất phụ gia ở chợ Hợp Phì (thuộc tỉnh An Huy) cho biết,
hiện loại chất phụ gia này bán rất chạy, nếu cần mua hàng với số lượng
lớn thì phải đặt hàng trước mấy ngày.</font></span></p>
<p class="MsoNormal" align="center" style="line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<font face="Arial"><span style="font-size: 12.0pt">
<img border="0" src="ThitLonThanhBo/image002.jpg" width="400" height="280"></span></font></p>
<p class="MsoNormal" align="center" style="line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<font face="Arial"><span style="font-style: italic"><font size="2">Thịt
lợn sau tẩm ướp giống hệt thịt bò, khó mà phát hiện được</font></span></font></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Công nghệ chế biến
thịt lợn thành thịt bò nhờ vào loại phụ gia này khá đơn giản và tiết
kiệm chi phí, do giá thịt bò tại đây cao gấp đôi giá thịt lợn. Theo
hướng dẫn trên bao bì sản phẩm, chất phụ gia có màu nâu sẫm, cứ 1 gram
thịt lợn thành phẩm cần 2-2,5 gram chất phụ gia “hương liệu thịt bò”.
Cho chất phụ gia vào tẩm ướp với thịt lợn khoảng 30 thịt lợn chuyển sang
màu nâu sậm. Cho loại thịt này vào hầm khoảng 1 giờ đồng hồ là có ngay
thành phẩm y hệt thịt bò, nếu chỉ nhìn bằng mắt thường thì không thể
phát hiện đó là thịt lợn, khi ăn, nó cũng có hương vị bò, giống với vị
bò bít tết.</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0" align="center">
<img border="0" src="ThitLonThanhBo/image003.jpg" width="400" height="280"></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0" align="center">
<span style="font-style: italic"><font face="Arial" size="2">Khi tẩm
ướp, thịt lợn biến thành màu vàng sẫm</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Công nghệ chế biến
thịt lợn thành thịt cừu có chút khác biệt. Thay vì để cả miếng, sau khi
đã tẩm ướp hương liệu, thịt cừu được băm nhỏ để nấu thành thịt cừu hầm
hoặc thịt cừu viên, khi ăn, khó mà nhận ra đó không phải là thịt cừu.<br>
<br>
Cục giám sát chất lượng thực phẩm tỉnh An Huy đã tiến hành kiểm tra chất
lượng các loại hương vị đang tràn lan trên các khu chợ tỉnh này. Kết quả
kiểm tra cho thấy, thành phần chính trong các loại hương vị là I+G, bột
ngọt, axit amin, protein thủy phân…<br>
<br>
Hiện vẫn chưa có kết quả chính xác về tác hại của các loại hương liệu
này. Tuy nhiên, theo cục này, chất phụ gia hỗn hợp này cũng như một vài
loại chất phụ gia được bày bán công khai trên thế giới, đều có chứa
nhiều chất bảo quản, sử dụng với lượng nhất định không gây hại cho sức
khỏe, nếu hàm lượng sử dụng quá nhiều và trong thời gian dài nhất định
có hại cho sức khỏe, thậm chí còn gây ung thư.</font></span></p>
<p class="MsoNormal" align="right" style="text-align: right; line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<i><font face="Arial" size="2">Theo Sina</font></i></td>
</tr>
<tr>
<td>
<p align="center">
<a target="_top" href="http://tinmung.net">
<img border="0" src="../../../logo/LOGOtinmung.gif" width="67" height="40"></a></td>
</tr>
</table>
</body>
</html>