File "NenAnLoaiCaNao.htm"
Full path: E:/sites/Single15/tinmung2007/webroot/SucKhoe_DoiSong/_2011/04/NenAnLoaiCaNao.htm
File size: 11.9 KiB (12188 bytes)
MIME-type:
Charset: utf-8
<html xmlns:v="urn:schemas-microsoft-com:vml" xmlns:o="urn:schemas-microsoft-com:office:office" xmlns="http://www.w3.org/TR/REC-html40">
<head>
<meta name="keywords" content="suc khoe, gia dinh, suc khoe gia dinh, thong tin">
<link href="file:///C:/DOCUME~1/TTMV_M~1/LOCALS~1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_themedata.thmx" rel="themeData">
<link href="file:///C:/DOCUME~1/TTMV_M~1/LOCALS~1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_colorschememapping.xml" rel="colorSchemeMapping">
<style>
<!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:"Cambria Math";
panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;
mso-font-charset:1;
mso-generic-font-family:roman;
mso-font-format:other;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:0 0 0 0 0 0;}
/* Style Definitions */
div.MsoNormal
{mso-style-parent:"";
margin-bottom:.0001pt;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
margin-left:0cm; margin-right:0cm; margin-top:0cm}
li.MsoNormal
{mso-style-parent:"";
margin-bottom:.0001pt;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
margin-left:0cm; margin-right:0cm; margin-top:0cm}
p.MsoNormal
{mso-style-parent:"";
margin-bottom:.0001pt;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
margin-left:0cm; margin-right:0cm; margin-top:0cm}
span.longtext
{}
.MsoChpDefault
{font-size:10.0pt;
}
@page Section1
{size:612.0pt 792.0pt;
margin:72.0pt 90.0pt 72.0pt 90.0pt;
mso-header-margin:36.0pt;
mso-footer-margin:36.0pt;
mso-paper-source:0;}
div.Section1
{}
-->
</style>
<meta http-equiv="Content-Language" content="en-us" />
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" />
<title>Nên ăn loại cá nào bổ nhất?</title>
<base target="main">
<style type="text/css">
.style1 {
border-width: 0px;
}
</style>
<style fprolloverstyle>A:hover {color: #FF0000; font-family: Arial; font-size: 10pt}
</style>
<!--[if !mso]>
<style>span.contents
{}
span.small
{}
</style>
<![endif]-->
<!--[if !mso]>
<style>h2
{margin-right:0cm;
margin-left:0cm;
font-size:18.0pt;
font-family:"Times New Roman";
font-weight:bold}
h1
{margin-right:0cm;
margin-left:0cm;
font-size:24.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
}
li.MsoNormal
{mso-style-parent:"";
margin-top:0cm;
margin-right:0cm;
margin-bottom:10.0pt;
margin-left:0cm;
line-height:115%;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
}
span.submitted
{}
h4
{margin-top:12.0pt;
margin-right:0cm;
margin-bottom:3.0pt;
margin-left:0cm;
line-height:115%;
page-break-after:avoid;
font-size:14.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
font-weight:bold}
h3
{margin-top:10.0pt;
margin-right:0cm;
margin-bottom:0cm;
margin-left:0cm;
margin-bottom:.0001pt;
line-height:115%;
page-break-after:avoid;
font-size:11.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
color:#4F81BD;
font-weight:bold}
span.author
{}
span.longtext
{}
table.MsoNormalTable
{mso-style-parent:"";
line-height:115%;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
}
</style>
<![endif]-->
</head>
<body style="color: #000000; background-color: #EEEEEE; font-family:Arial; font-size:10pt; text-decoration:none" background="../../../TRANG%20CUA%20ME%20MARIA/Pictures/Background/bgr.gif">
<table border="0" width="500" id="table1" cellspacing="15" bgcolor="#FFFFF0">
<tr>
<td>
<p align="right" style="margin-top: 0; margin-bottom: 0"><b>
<font face="Verdana" size="4" color="#006666">Sức Khoẻ và Đời Sống</font></b></p>
<hr color="#FF4D20" width="80%" align="right">
<p class="MsoNormal" align="right" style="margin-top: 0; margin-bottom: 0">
<b><font style="font-size: 13pt" face="Arial" color="#0000FF">Nên ăn
loại cá nào bổ nhất?</font></b></td>
</tr>
<tr>
<td align="justify">
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 0; margin-bottom: 0" align="right">
<i><font size="2"><span style="font-family: Arial,sans-serif">Theo
Afamily</span></font></i></td>
</tr>
<tr>
<td align="justify">
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<i><span style="font-size: 12.0pt; font-weight: 700"><font face="Arial">
Loại cá nào bổ dưỡng nhất, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng nhất, hay cá
nào cần kiêng kỵ với một số người… vẫn là điều mà nhiều người muốn biết
để sử dụng an toàn, hiệu quả.</font></span></i></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Lâu nay, cá vẫn là
thực phẩm bổ dưỡng, là món ăn ngon được chế biến với nhiều cách đa dạng,
phong phú… Tuy nhiên, loại cá nào bổ dưỡng nhất, cung cấp nhiều chất
dinh dưỡng nhất, hay cá nào cần kiêng kỵ với một số người… vẫn là điều
mà nhiều người muốn biết để sử dụng an toàn, hiệu quả.</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<b><span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Cá chép bổ cho phụ
nữ</font></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Ông Phạm Đức Dương,
giám đốc Trung tâm Tư vấn và Chuyển giao công nghệ, Viện Nuôi trồng Thủy
sản cho biết, không phải ngẫu nhiên mà cá chép được coi là một trong 3
loại thực phẩm bổ dưỡng (cùng với thịt gà và ba ba). Cá chép là một
trong những loài có chất lượng thịt ngon, ăn ngọt, vị thơm. Đặc biệt,
với chị em phụ nữ, cá chép nấu cháo hoặc hấp ăn nóng sẽ rất bổ máu, ăn
nhiều giúp sắc mặt hồng hào, tuần hoàn tốt. Người đang mang thai, ăn cá
chép có tác dụng dưỡng thai.</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Cá chép sông do sống
trong môi trường tự nhiên, phải tự tìm thức ăn nên tăng trưởng chậm, vài
ba năm mới tăng được vài kg. Nhưng cũng vì thế mà thịt cá chép sông
thường chắc, ngọt tự nhiên. Cá chép nuôi thông thường thịt nhão hơn. Tuy
nhiên, nếu đơn vị chăn nuôi biết cách sử dụng thức ăn công nghiệp hợp lý
thì thịt cá chép nuôi cũng không khác biệt nhiều so với cá chép sống
trong môi trường tự nhiên.</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">TS Nguyễn Kiêm Sơn,
phòng Tài nguyên Môi trường nước, Viện Tài nguyên sinh vật cũng cho
biết, theo tài liệu của Hải Thượng Lãn Ông, có khoảng 60 loài cá có khả
năng làm thuốc. Trong đó, cá chép là loài bổ dưỡng với phụ nữ. Không chỉ
ở Việt Nam, Trung Quốc, Triều Tiên, Nhật Bản cũng sử dụng cá chép để làm
món ăn – bài thuốc cho phụ nữ. Những loài khác, tùy từng con, từng bệnh
mà được sử dụng từng bộ phận để làm thuốc.</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Theo ông Phạm Đức
Dương, ngoài cá chép, cá hồi cũng là loại cung cấp lượng thịt ngon,
ngọt, mềm, dễ ăn và dễ tiêu hóa. Hiện nay, cá hồi được nuôi nhiều ở Sa
Pa (Lào Cai) và chuyển xuống dưới xuôi. Ở các siêu thị có bán cá hồi
nhập ngoại. Nếu cá hồi nhập từ Nga thì chắc chắn thịt sẽ ngon bởi môi
trường, không khí ở đây thích hợp với sự sinh trưởng và kỹ thuật nuôi ở
đây đảm bảo cho ra thị trường cá hồi với chất lượng đảm bảo. Còn cá hồi
nhập từ Trung Quốc thì hiện nay vẫn khó kiểm soát chất lượng thịt.</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">TS Nguyễn Kiêm Sơn
cho biết, giá trị dinh dưỡng của cá còn được phân chia theo nguồn gốc
xuất xứ. Tuy chưa có bằng chứng cụ thể, nhưng theo dân gian, cá biển quý
và bổ dưỡng hơn cá nước ngọt. Phân tích thành phần dinh dưỡng cũng cho
thấy cá biển giàu chất đạm. Ở nhiều đội tuyển bóng đá trên thế giới,
trong khẩu phần ăn, cá và tôm biển luôn được khuyến khích ăn để tăng
cường sức khoẻ. Protein từ cá khi vào cơ thể rất dễ tiêu, dễ hấp thụ,
không chóng ngán như thịt bò, thịt lợn. Mỡ cá là mỡ không no, có chất
trung gian để cơ thể dễ hấp thu. Nhìn chung, ngoài cá chép, cá hồi,
“chim, thu, nụ, đé” vẫn là những loài hảo hạng.</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<b><span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Loại bỏ sạch mang,
màng bụng cá để tránh độc</font></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Ông Phạm Đức Dương
cho biết, cá nói chung bổ dưỡng, nhưng để đảm bảo an toàn, không gây
tiêu chảy, ngộ độc, người nội trợ cần chọn cá tươi. Trước khi chế biến,
cá cần được loại bỏ sạch mang bởi trong mang có thể có nấm và các tạp
chất có hại. Màng đen ở bụng cá cũng cần được bóc sạch, đặc biệt là với
cá mè (cá mè có lườn và màng đen bên trong gây tanh). Một số loại cá
tanh như cá mè thì người mang thai không nên ăn vì theo kinh nghiệm dân
gian, cá mè không có lợi với người đang suy yếu, phụ nữ đang mang thai.</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Tuy hầu hết các loài
cá đều bổ dưỡng, nhưng cá nóc ở biển thì không nên ăn. Thực tế, cá nóc
thịt bổ, nhưng lại có độc ở nội quang (người làm nếu không cẩn thận thì
khi ăn sẽ gây ngộ độc đến chết người). Một số loại cá như cá chép, cá
vược nếu có trứng ở trong thì ăn không tốt bởi màng ở buồng trứng có thể
gây độc, nhẹ thì người ăn có cảm giác bị say, nặng thì có thể bị nôn mửa
và có tác động đến thần kinh.</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: normal; margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt"><font face="Arial">Theo các chuyên gia,
cá đuối là loài cá lành, có thể nấu canh chua, ăn phù hợp với thời tiết
Việt Nam và không kiêng kỵ với bất kỳ ai, kể cả phụ nữ đang giai đoạn
sinh nở.</font></span></td>
</tr>
<tr>
<td>
<p align="center">
<a target="_top" href="http://tinmung.net">
<img border="0" src="../../../logo/LOGOtinmung.gif" width="67" height="40"></a></td>
</tr>
</table>
</body>
</html>