File "Cau216.htm"
Full path: E:/sites/Single15/tinmung2007/webroot/SucKhoe_DoiSong/HoiDap-YKhoa/Cau216.htm
File size: 6.95 KiB (7115 bytes)
MIME-type:
Charset: utf-8
<html><head><meta http-equiv="Content-Language" content="en-us"><meta name="keywords" content="Hoi Dap Y Khoa"><meta name="description" content="Hoi Dap Y Khoa"><meta name="GENERATOR" content="Microsoft FrontPage 6.0"><meta name="ProgId" content="FrontPage.Editor.Document"><meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><title>Hoi Dap Y Khoa</title><!--mstheme--><link rel="stylesheet" type="text/css" href="../../_themes/echo/echo1011-109.css"><meta name="Microsoft Theme" content="echo 1011">
<meta name="Microsoft Border" content="none">
</head><body><table border="0" width="39%" cellpadding="11" cellspacing="4"><tr><td style="text-align: justify" bgcolor="#FFFFFF" bordercolor="#FFFFFF" rowspan="4"><table border="0" width="93%" cellspacing="1"><tr><td><p style="text-align: center"><font color="#800080" size="4"><b><object classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11CF-96B8-444553540000" id="obj1" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0" border="0" width="500" height="162"><param name="movie" value="banner.swf"><param name="quality" value="High"><embed src="banner.swf" pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer" type="application/x-shockwave-flash" name="obj1" width="500" height="162" quality="High"></object></b></font></td></tr><tr><td style="text-align: justify">
<p style="margin-top: 12px; margin-bottom: 0"><font face="Times New Roman"><br><font size="4" color="#800080"><b>
Hỏi 216:</b></font></font></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif; font-style: italic">
Những hạt nuts ăn có bổ dưỡng không? </span></td></tr><tr><td colspan="9" rowspan="12" style="text-align: justify"><font color="#800080" face="Times New Roman"><b><br><font size="4">Đáp:</font></b></font><div id="filecontent"><div id="yiv1851862974">
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
Quả hạch (nuts) là những trái khô của cây có vỏ cứng bọc ở ngoài, có
nhiều chất dinh dưỡng như chất đạm (từ 10-25%); chất béo bất bão hòa,
nhiều sắt, calcium, potassium, phosphore, thiamin, riboflavin, sinh tố E
và chất xơ. </span></p>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
Có nhiều loại hạt mà ta thường ăn như:</span></p>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
a-Quả Đào lộn hột (Cashews), có hình thái thận, bán dưới hình thức rang
và có muối.Vỏ quả này độc nên khi bán thường không có vỏ.</span></p>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
b-Hạt Hạnh nhân (Almonds) nhỏ, hình bầu dục, dẹp nằm trong vỏ rất dễ đập
vỡ. Hạt có mầu trắng với hương vị thật thơm. Có hai loại hạt: đắng để
lấy nước triết; ngọt để ăn sống hoặc nấu nướng. Hạnh nhân được bán
nguyên dạng trong vỏ cứng, đã bỏ vỏ, cắt nhỏ hoặc nguyên hột, cho thêm
đường, muối.</span></p>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
c-Hạt dẻ (Chestnuts) có vỏ cứng mầu nâu. Thịt của hạt dẻ có rất ít chất
béo, ít calories nhưng nhiều tinh bột. </span></p>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
Hạt được bán nguyên dạng tươi hoặc đã luộc, rang hoặc đóng hộp. </span>
</p>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
Mặc dù có thể ăn sống nhưng thường thường ta hay ăn loại đã nấu chín.</span></p>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
d-Cùi dừa có thể ăn tự nhiên, sau khi phơi khô hoặc xay nhỏ lấy nước.
Cùi có nhiều chất béo bão hòa và calories. Ta thường hay kho thịt lợn
với cùi dừa cắt nhỏ bằng ngón tay.</span></p>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
e-Hạt Brazil Nuts với thịt mầu trắng, rắn chắc, có nhiều dầu nên mau trở
mùi ôi vì chất béo bị oxy hóa.</span></p>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
g-Quả cây phỉ (Hazenuts) với thịt ngọt hơn các nuts khác, thường được
dùng làm đồ tráng miệng hoặc làm kẹo.</span></p>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
h- Hạt lạc được bán nguyên dạng, luộc, rang có pha muối, thêm hương vị
húng lìu như lạc rang của ông già người Tầu dọc bờ Hồ Hoàn Kiếm cách đây
trên nửa thế kỷ.</span></p>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
i-Hạt hồ đào Pecan thịt mềm với hai nhân nằm trong vỏ cứng mầu nâu, ăn
sống hoặc đã rang với muối.</span></p>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
k-Hạt quả óc chó (Walnuts) với vỏ dễ đập vỡ, có thể ăn sống hoặc nấu
chín.</span></p>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
Nói chung, các nuts này ăn rất ngon và có nhiều chất dinh dưỡng lại ít
chất béo bão hòa do đó các nhà dinh dưỡng đều khuyên nên ăn.</span></p>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
Ngoài ra còn những hạt mầm (Seeds) như hạt Hướng dương (Sunflowers), hạt
vừng (Sesame), hạt dưa cũng rất bổ dưỡng.</span></p>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
Có điều ta nên cẩn thận vì những hạt rang thường có nhiều muối hoặc
đường.</span></p>
<p style="margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<font face="Times New Roman">Bác sĩ Nguyễn Ý Đức</font></p><hr></div></div></td></tr></table><p style="text-align: center"><b><font size="4"><a style="text-decoration: none" href="http://tinmung.us/asp2015/gopy">GHI CÂU HỎI</a></font></b></td></tr></table><p> </p></body></html>