File "Cau204.htm"
Full path: E:/sites/Single15/tinmung2007/webroot/SucKhoe_DoiSong/HoiDap-YKhoa/Cau204.htm
File size: 8.58 KiB (8791 bytes)
MIME-type:
Charset: utf-8
<html><head><meta http-equiv="Content-Language" content="en-us"><meta name="keywords" content="Hoi Dap Y Khoa"><meta name="description" content="Hoi Dap Y Khoa"><meta name="GENERATOR" content="Microsoft FrontPage 6.0"><meta name="ProgId" content="FrontPage.Editor.Document"><meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><title>Hoi Dap Y Khoa</title><!--mstheme--><link rel="stylesheet" type="text/css" href="../../_themes/echo/echo1011-109.css"><meta name="Microsoft Theme" content="echo 1011">
<meta name="Microsoft Border" content="none">
</head><body><table border="0" width="39%" cellpadding="11" cellspacing="4"><tr><td style="text-align: justify" bgcolor="#FFFFFF" bordercolor="#FFFFFF" rowspan="4"><table border="0" width="93%" cellspacing="1"><tr><td><p style="text-align: center"><font color="#800080" size="4"><b><object classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11CF-96B8-444553540000" id="obj1" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0" border="0" width="500" height="162"><param name="movie" value="banner.swf"><param name="quality" value="High"><embed src="banner.swf" pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer" type="application/x-shockwave-flash" name="obj1" width="500" height="162" quality="High"></object></b></font></td></tr><tr><td style="text-align: justify">
<p style="margin-top: 12px; margin-bottom: 0"><font face="Times New Roman"><br><font size="4" color="#800080"><b>
Hỏi 204:</b></font></font></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif; font-style: italic">
Bác sĩ Ý Đức ơi</span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif; font-style: italic">
Nhiều bạn tôi bây giờ ăn brown rice thay vì white rice. Họ nói ăn như vậy là
không còn bị bệnh tiểu dường nữa mà cũng không bị cholesterol. Tôi cũng định
ăn nhưng không biết là có nên hay không. Bác sĩ cho tôi biết là có nên không
nhé. Tôi năm nay 62 tuổi, nhờ trời cũng khỏe mạnh, chỉ có bị nhức xương và
loãng xương thôi. Tôi đang uống thuốc loãng xương mỗi tuần lễ. Cảm ơn bác sĩ.
</span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif; font-style: italic; font-weight: 700">
Bà Liên </span></td></tr><tr><td colspan="9" rowspan="12" style="text-align: justify"><font color="#800080" face="Times New Roman"><b><br><font size="4">Đáp:</font></b></font><div id="filecontent"><div id="yiv1851862974">
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
Chào bà Liên</span></p>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
Hiện nay đang có phong trào ăn gạo lức hoặc brown rice, như bà nói. Mỗi
người nêu ra những lý do khác nhau, tại sao. Tuy nhiên ý kiến chung vẫn
là “ ăn gạo lức tôi thấy khỏe ra”. Nói chung thì gạo lức có một số lợi
điểm hơn là gạo trắng.</span></p>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
Xin nhắc lại gạo là từ thóc đã được lột bỏ lớp bọc cứng ở ngoài là chấu.
Dưới lớp chấu là một lớp màng mỏng. Việt nam ta ngày xưa cho thóc vào
cối xay để lột lớp chấu này đi, rồi bỏ vào cối để giã (giã gạo), lấy bớt
màng bọc hạt gạo. Muốn gạo trắng hơn thì phải giã gạo lâu hơn. Về sau,
văn minh cơ học thay xay thóc giã gạo với nhà máy, đổ thóc vào máy chạy
ào ào một lúc là ra gạo trắng , mất cả lớp chấu lẫn màng bọc hạt gạo,
đôi khi cả mầm ở một đầu hạt gạo.</span></p>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
Mà cái màng bọc này mang lại nhiều chất dinh dưỡng hơn gạo trắng. </span>
</p>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
-Gạo đỏ có nhiều gấp đôi hai khoáng chất manganese và phosphore hơn là
gạo trắng;</span></p>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
-2 lần nhiều hơn chất sắt, </span></p>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
-3 lần nhiều hơn vitamin B3, </span></p>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
-4 lần nhiều hơn vitamin B6 và </span></p>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
-cũng có nhiều selenium. </span></p>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
Các vitamin và khoáng chất này có nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể.</span></p>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
-Màng bọc gạo lức cũng chứa một loại dầu hoàn toàn thiên nhiên giúp cơ
thể giảm cholesterol trong màu;</span></p>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
-Gạo lức có nhiều chất xơ với nhiều công dụng như thông đại tiện, giảm
cân, phòng tránh viêm ruột…</span></p>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
-Với bệnh tiểu đường, gạo lức có lợi điểm rất quan trọng: gạo chuyển
thành glucose ở trong máu chậm hơn gạo trắng cho nên không gây ra tình
trạng đường huyết đột ngột lên quá cao.</span></p>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
Mấy điều cần lưu ý về gạo đỏ là:</span></p>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
-Vì có màng bọc chứa chất cám cho nên khi nấu phải dun lâu hơn. Muốn mau,
nên ngâm gạo vài giờ trước khi nấu.</span></p>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
-Gạo đỏ không để dành lâu được như gạo trắng vì có lớp dầu ở màng, dầu
dễ ị ôi hư. Gạo lức chỉ giữ được khoảng nửa năm, trong khi gạo trắng tới
mươi năm.</span></p>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
-Và khi nấu thì gạo lức rời rạc chứ không quyện với nhau như gạo trắng.
Khi ăn cũng phải nhai lâu hơn.</span></p>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
Nói chung, gạo lức có một số lợi điểm hơn gạo trắng. Nhưng thói quen của
con người là “ăn trắng, mặc trơn”, gạo trắng, quần áo vải lãnh bóng
loáng mới là dân sang.</span></p>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
Gạo lức là như vậy đó. Bà tùy tâm áp dụng.</span></p>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
Riêng cái chuyện loãng xương thì nhớ uống thuốc như bác sĩ dặn, kèm theo
mỗi ngày vận động cơ thể nửa giờ là an toàn khỏe mạnh.</span></p>
<p style="margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<font face="Times New Roman">Bác sĩ Nguyễn Ý Đức</font></p><hr></div></div></td></tr></table><p style="text-align: center"><b><font size="4"><a style="text-decoration: none" href="http://tinmung.us/asp2015/gopy">GHI CÂU HỎI</a></font></b></td></tr></table><p> </p></body></html>