File "Cau162.htm"
Full path: E:/sites/Single15/tinmung2007/webroot/SucKhoe_DoiSong/HoiDap-YKhoa/Cau162.htm
File size: 8.27 KiB (8472 bytes)
MIME-type:
Charset: utf-8
<html><head><meta http-equiv="Content-Language" content="en-us"><meta name="keywords" content="Hoi Dap Y Khoa"><meta name="description" content="Hoi Dap Y Khoa"><meta name="GENERATOR" content="Microsoft FrontPage 6.0"><meta name="ProgId" content="FrontPage.Editor.Document"><meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><title>Hoi Dap Y Khoa</title><!--mstheme--><link rel="stylesheet" type="text/css" href="../../_themes/echo/echo1011-109.css"><meta name="Microsoft Theme" content="echo 1011">
<meta name="Microsoft Border" content="none">
</head><body><table border="0" width="39%" cellpadding="11" cellspacing="4"><tr><td style="text-align: justify" bgcolor="#FFFFFF" bordercolor="#FFFFFF" rowspan="4"><table border="0" width="93%" cellspacing="1"><tr><td><p style="text-align: center"><font color="#800080" size="4"><b><object classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11CF-96B8-444553540000" id="obj1" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0" border="0" width="500" height="162"><param name="movie" value="banner.swf"><param name="quality" value="High"><embed src="banner.swf" pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer" type="application/x-shockwave-flash" name="obj1" width="500" height="162" quality="High"></object></b></font></td></tr><tr><td style="text-align: justify">
<p STYLE="margin-top: 12px; margin-bottom: 0"><font face="Times New Roman"><br><font size="4" color="#800080"><b>
Hỏi 162:</b></font></font></p>
<p CLASS="MsoNormal" STYLE="margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif; font-style: italic">
Bác sĩ vui lòng cho biết đường được dùng như thế nào cho hợp lý và không có
hại cho sức khỏe. </span></p>
<p CLASS="MsoNormal" STYLE="margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif; font-style: italic; font-weight: 700">
Lão Tò Mò</span></td></tr><tr><td colspan="9" rowspan="12" style="text-align: justify">
<p STYLE="margin-top: 12px; margin-bottom: 0"><font color="#800080" face="Times New Roman"><b><br><font size="4">Đáp:</font></b></font></p>
<div id="filecontent"><div id="yiv1851862974">
<p CLASS="MsoNormal" STYLE="margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
Đường là một gia vị rất phổ biến, giá tương đối rẻ và được sản xuất
khắp nơi từ những nguồn thực vật như mía, củ cải. Đường được dùng
trong các bữa ăn một cách rất quen thuộc, tự nhiên, như là: </span>
</p>
<p CLASS="MsoNormal" STYLE="margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
-Nấu một nồi canh tôm, một nồi phở thì các bà nội trợ thường cho một
thìa đường để làm ngọt nước.</span></p>
<p CLASS="MsoNormal" STYLE="margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
-Pha dầu trộn xà lách thêm một chút đường cho giấm bớt chua. </span>
</p>
<p CLASS="MsoNormal" STYLE="margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
-Sau bữa ăn, một miếng bánh ngọt để tráng miệng thì ai cũng thích.
</span></p>
<p CLASS="MsoNormal" STYLE="margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
-Trẻ con khóc nhè chỉ cần một viên kẹo là có thể khiến chúng hết
khóc và nhoẻn miệng cười. </span></p>
<p CLASS="MsoNormal" STYLE="margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
Ngoài việc sử dụng trực tiếp, đường còn hiện diện một cách kín đáo
trong nhiều loại thực phẩm chế biến hoặc dược phẩm.</span></p>
<p CLASS="MsoNormal" STYLE="margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
Dường như mục đích của thiên nhiên khi thêm vị ngọt vào một số thực
phẩm là để khuyến khích ta dùng thêm sinh tố, khoáng chất và chất xơ
trong thực phẩm đó. Nhưng việc con người tinh chế đường từ một vài
loại thực vật rồi sử dụng quá nhiều chẳng mang lại ích lợi gì mà đôi
khi còn gây nguy hại cho sức khỏe. </span></p>
<p CLASS="MsoNormal" STYLE="margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
Đường có nhiều tác dụng khác nhau trong các món ăn thức uống. Nó tạo
ra một cảm giác thú vị khi dùng vừa phải và đúng chỗ, đúng lúc. Nó
cũng giúp cất giữ, dự trữ thực phẩm.</span></p>
<p CLASS="MsoNormal" STYLE="margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
Đường được dùng hàng ngày trong việc nấu nướng và được sử dụng thêm
trong nước ngọt, cà rem, bánh kẹo và trong thức ăn mặn như thịt
nguội, súp đóng hộp, nước xốt, dưa chuột chua, mayonaise, và bánh mì
ngọt. </span></p>
<p CLASS="MsoNormal" STYLE="margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
Hai phần ba lượng đường sản xuất trên thế giới được dùng trong chế
biến thực phẩm, đặc biệt là trong các loại nước ngọt. Một phần ba
được dùng trực tiếp như khi uống cà phê, nấu chè, trong bánh ngọt.
</span></p>
<p CLASS="MsoNormal" STYLE="margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
Trong thực phẩm đóng hộp, đường được ghi dưới nhiều tên khác nhau
nên khi mua, ta cần đọc kỹ nhãn hiệu. </span></p>
<p CLASS="MsoNormal" STYLE="margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
Con người hầu như bị đường thu hút một cách mạnh mẽ. Có lẽ vì vị
ngọt hấp dẫn của nó hoặc vì cảm giác thỏa mãn, nhiều sinh lực sau
khi dùng. </span></p>
<p CLASS="MsoNormal" STYLE="margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
Vừa đưa vào miệng, đường đã hòa tan rất nhanh trong nước miếng và
sau đó được hấp thụ ngay vào máu. Ta thấy như tỉnh người lên, có
cảm giác tràn đầy sinh lực, giống như sau khi uống rượu hay hít
bạch phiến vậy. Đó là vì lượng đường trong máu tăng lên rõ rệt.</span></p>
<p CLASS="MsoNormal" STYLE="margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
Nhưng việc sử dụng đường, nhất là khi dùng quá nhiều, cũng dẫn đến
nhiều rủi ro cho sức khỏe. Như là hư hại răng, tăng nguy cơ béo phì,
đặc biệt nguy hiểm với những người đang mắc bệnh tiểu đường hay các
bệnh tim mạch.</span></p>
<p CLASS="MsoNormal" STYLE="margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif">
Bác sĩ Nguyễn Ý Đức</span></p>
<hr></div></div></td></tr></table><p style="text-align: center"><b><font size="4"><a style="text-decoration: none" href="http://tinmung.us/asp2015/gopy">GHI CÂU HỎI</a></font></b></td></tr></table><p> </p></body></html>