File "Bai20.htm"
Full path: E:/sites/Single15/tinmung2007/webroot/SucKhoe_DoiSong/HoiDap-YKhoa/Bai20.htm
File size: 10.52 KiB (10772 bytes)
MIME-type:
Charset: utf-8
<html><head><meta http-equiv="Content-Language" content="en-us"><meta name="keywords" content="Hoi Dap Y Khoa"><meta name="description" content="Hoi Dap Y Khoa"><meta name="GENERATOR" content="Microsoft FrontPage 6.0"><meta name="ProgId" content="FrontPage.Editor.Document"><meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><title>Hoi Dap Y Khoa</title><!--mstheme--><link rel="stylesheet" type="text/css" href="../../_themes/echo/echo1011-109.css"><meta name="Microsoft Theme" content="echo 1011">
<meta name="Microsoft Border" content="none">
</head><body><table border="0" width="39%" cellpadding="11" cellspacing="4"><tr><td style="text-align: justify" bgcolor="#FFFFFF" bordercolor="#FFFFFF" rowspan="4"><table border="0" width="93%" cellspacing="1"><tr><td>
<p style="text-align: justify; margin-top:12px; margin-bottom:0"><font color="#800080" face="Arial"><b><object classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11CF-96B8-444553540000" id="obj1" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0" border="0" width="500" height="162"><param name="movie" value="banner.swf"><param name="quality" value="High"><embed src="banner.swf" pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer" type="application/x-shockwave-flash" name="obj1" width="500" height="162" quality="High"></object></b></font></td></tr><tr><td style="text-align: justify">
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 12px; margin-bottom: 0; text-align:center">
<span STYLE="font-family: Arial"><b><font COLOR="#0000FF">Vấn đề ăn uống ở
người tuổi cao</font></b></span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Người có tuổi như đèn treo trước gió, cơ thể ngày một yếu dần. Tính tình,
khẩu vị cũng bỗng nhiên thay đổi. Chính vì thế, người cao tuổi cũng cần một
chế độ dinh dưỡng đặc biệt để hạn chế tối đa, phòng ngừa những bệnh thường
dễ xâm nhập.</span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Như vậy thì dinh dưỡng người già có vai trò quan trọng trong phẩm chất đời
sống của quý vị này. </span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Tới tuổi già, có nhiều thay đổi sinh lý tự nhiên như tiêu hóa khó khăn, khẩu
vị giảm, ít làm việc chân tay cho nên nhu cầu năng lượng bớt đi. Do đó sở
thích và nhu cầu dinh dưỡng cũng phải thay đổi theo. Các thay đổi này ảnh
hưởng tới sự chuyển hóa thực phẩm cũng như loại thực phẩm tiêu thụ. Vì vậy
quý cụ cũng nên để ý tới những món ăn thích hợp trong bữa cơm của mình.</span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Nói chung thì người già có thể giảm phần nào về số lượng thực phẩm trong bữa
ăn nhưng phẩm chất (quality) món ăn vẫn phải tương tự như khi còn trẻ. Món
ăn cần cô đọng, có đầy đủ các chất dinh dưỡng chính yếu là tinh bột, đạm,
béo và các vitamin, khoáng chất, nước.</span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Vài điều cần lưu ý:</span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Người cao niên không nên giới hạn dinh dưỡng, trừ khi tuyệt đối cần vì một
bệnh mãn tính nào đó. Nếu tiêu hóa được thì cứ ăn đúng phần ăn đã sắp đặt</span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Thực phẩm không quá cứng, dính, dai khiến cho các bác khó nhai & nuốt.
</span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Thay đổi độ đậm đặc thực phẩm như bầm, cắt nhỏ để dễ nhai nuốt.</span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Khích lệ vận động cơ thể đều đặn như đi bộ, làm việc nhà, quét sân.để giúp
tiêu hóa thực phẩm và giảm táo bón </span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Nếu mau no, ăn bữa chính vào buổi trưa.</span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Khích lệ ăn chung với người khác như vậy sẽ vui vẻ ăn nhiều & ngon miệng
hơn. Không lạm dụng thuốc nhuận tràng, rượu</span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Món ăn nên dùng</span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Các loại ngũ cốc toàn vẹn, phong phú hóa và tăng cường như gạo còn chất cám
có nhiều sinh tố, chất xơ.</span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Rau có màu sáng chói như cà rốt, broccoli có nhiều chất chống oxy hóa.
</span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Trái cây mầu sậm như dưa, trái mâm sôi (berries). </span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Chế phẩm từ sữa có ít chất béo như sữa chua, sữa không đường</span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Đậu khô, các loại hạt, cá, gà vịt, thịt nạc, trứng</span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Dầu thực vật lỏng, chất béo ít bão hòa. </span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Uống nhiều nước.</span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Sau đây là một số tên bệnh bằng tiếng Anh để ông Vien và độc giả dùng khi
cần:</span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Viêm ruột thừa: appendicitis</span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Bệnh vàng da: jaundice</span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Viêm gan: hepatitis</span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Xơ gan: cirrhosis [si’rousis]</span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Bệnh sốt rét: malaria</span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Tiêu chảy: diarrhea</span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Táo bón: constipation</span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Bệnh uốn ván: tetanus</span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Viêm màng não: meningitis</span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Tai biến mạch máu não: cerebro-vascular accident (CVA)</span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Chuột rút: cramps</span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Quai bị: mumps</span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Bệnh thương hàn: typhoid</span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Ung thư: cancer</span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Viêm phế quản: bronchitis</span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Tăng nhãn áp: glaucoma</span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Viêm mống mắt: iritis</span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Đột quỵ: stroke</span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Đục thủy tinh thể: cataract</span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Viêm kết mạc: conjunctivitis</span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Bệnh lậu: gonorrhea</span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Bệnh kiết lị: dysentery</span></p>
<p CLASS="MsoNormal">
<span STYLE="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: Arial,sans-serif">
Suy dinh dưỡng: malnutrition</span></p>
<p CLASS="MsoNormal" STYLE="margin-top: 12px; margin-bottom: 0">
<span style="font-family: Arial; font-weight: 700">Bác sĩ Nguyễn Ý Đức</span></td></tr><tr><td colspan="9" rowspan="12" style="text-align: justify"> </td></tr></table>
<p style="margin-top:12px; margin-bottom:0; text-align:center"><b><font face="Arial"><a style="text-decoration: none" href="http://tinmung.us/asp2015/gopy">GHI CÂU HỎI</a></font></b></td></tr></table><p> </p></body></html>